包水饺就用此馅料，鲜香料足，营养好吃，易消化，一次吃一盘

饺子人人都爱吃，饺子是一种传统的美食，也是春节不可缺少的节日食品，家人团聚的时候吃饺子的时候多，所以饺子也象征着吉祥团圆的寓意。饺子的馅料大约分为2种，素馅和肉馅，记得小时候吃肉馅的饺子的时候只有猪肉馅料的，没有其它肉馅的。那时候能吃上一顿肉馅的水饺算是很不错的，算是经济水平好的。不像现在人们的经济水平提高了，人们的口味也都跟着挑剔起来。各种口味的水饺都有了，像牛羊肉之类的。但是大家吃过鸡肉馅料的水饺吗？加1个西兰花，鲜香料足，香喷喷，非常不错。

西兰花中的营养价值很高，含有丰富的维生素，钙元素，钾元素，镁元素等等。秋天多吃点西兰花可以健胃消食，增强记忆力的好处。鸡肉的营养也是特别高的，含有蛋白质，脂肪，钙，磷，铁等营养物质。鸡肉特别容易消化，非常适合老人和小孩子吃。把它包成水饺，味美鲜香，我一次能够吃一大盘，十分好吃。下面我把做法带给朋友们，喜欢的额朋友做一下试试。秋天包水饺就用此馅料，鲜香料足，营养好吃，易消化，我一次吃一大盘。

【食材】：西兰花，鸡肉，食盐，葱，姜，胡椒粉，生抽，蚝油，香油，料酒，面粉。

【制作方法】

1、首先准备一个西兰花和一块胸脯肉，把西兰花切下来放入水中加入一勺食盐，浸泡25分钟，再捞出来冲洗干净，把鸡胸肉也冲洗干净切成小块再切碎。

2、锅中加入水烧开，把西兰花焯水3分钟，捞出来放凉，鸡肉也剁好放入大碗中，加入葱，姜末，食盐，胡椒粉，生抽，蚝油，香油，料酒， 充分搅拌均匀，备用。

3、把西兰花切成末，根部也切成细丁，一起放入碗中，充分搅拌均匀即可。

4、碗内加入面粉适量，用冷水和面，边倒水边搅拌，搅拌成大面碎时，下手揉成细腻的面团，再把面团转移到案板上搓成条，分割成大小均匀地小面剂子，取一个小面剂子按扁，擀薄，擀成饺子皮。

5、取一张饺子皮中间放上馅料，对折捏合，再握拳的手势挤出大肚水饺，就这样把所有的水饺都包完。

6、锅中加入水烧开，把饺子都下入锅中，大火煮开，煮开之后用铲子搅动一下，加一次水，再煮开。就这样反复搅动3次，看到锅内的水饺都漂浮起来时，说明水饺就熟了，就可以盛入盘中开吃了。

小贴士：

1、西兰花一定要浸泡一下，因为西兰花是比较难洗的蔬菜，表皮很好洗，内里就不好洗了，所以要浸泡一下，把里面的杂质浸泡出来。

煮饺子的时候煮3次开差不多就好了，不能煮时间较长，时间太长的话会煮破哦！

这种馅料的水饺最好吃，味美鲜香，多吃可以增强抵抗力，老少皆宜。非常容易消化，我一次吃一大盘，特别好吃。

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