每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。

喷火辣子鸡

材 料

鸡腿3个，干红辣椒若干，花椒若干，麻椒若干，姜片若干，蒜6瓣，料酒适量，盐，白糖适量，白芝麻适量

做 法

1.鸡腿去骨头后，切成约2厘米的小块，加入料酒和足量的盐，拌匀后腌半小时以上。（盐量放足，后期不放盐了。）

2.蒜和姜切片，干辣椒剪成小段，备好花椒和麻椒。

3.锅中倒入足够的油，要烧的非常热。倒入鸡块，炸至鸡块表面成焦黄，捞出。

4.再次将油烧热，将炸过一次的鸡块复炸一遍，捞出控油。

5.锅中留适量底油，放入蒜片爆香，下干辣椒段和花椒、麻椒，炒出麻辣香味。

6.倒入炸好的鸡块和姜片继续翻炒，再加入少许白糖，撒入白芝麻， 炒匀即可。

瓜丁豌豆的做法

用料

鲜豌豆 300克、黄瓜 大半根

葱 1小段、植物油 适量

盐 适量、水淀粉 适量

做法步骤

1、备好食材，豌豆洗净，黄瓜洗净

2、黄瓜切成比豌豆稍微大一点的丁

3、热锅凉油，葱切葱花放入锅里煸香

4、放入豌豆翻炒片刻

5、 加入1/3小碗清水烧一会

6、汤汁变少，豌豆皮刚要发皱，倒入黄瓜丁翻炒

7、加入盐提味

8、放入水淀粉勾个薄芡即可出锅

虾米拌菠菜

食材

250克菠菜

25克虾米

红椒丝少许

3克盐

2克鸡粉

3克芝麻油

食用油适量

做法：

1 将洗净的菠菜切去根部。

2 切成约8厘米长的段。

3 热锅注油，烧至五成热，倒入虾米，炸半分钟至金黄色。

4 把炸好的虾米捞出。

5 锅底留油，倒入适量清水，用大火烧开。

6 倒入菠菜，煮1分钟至熟。

7 把煮好的菠菜捞出，装入碗中。

8 加入适量盐、鸡粉。

9 再淋入少许芝麻油。

10 加入红椒丝、虾米。

11 用筷子拌均匀。

12 将拌好的材料夹出装盘即可

西红柿烧排骨

材料：精排骨一斤、小碗大的番茄一个（番茄一定要熟透地）、姜一块、料酒一勺、生抽酱油一勺半、老抽半勺、白糖1勺、盐少许、鸡精、熟芝麻、葱；

做法

1.精排骨焯水捞出洗净，装入深锅加入冷水、姜，大火烧开小火煮1～1.5小时捞出排骨备用；

2.炒菜锅放油倒入排骨翻炒；

3.再倒入去皮切丁的番茄、一勺料酒、生抽酱油一勺半、老抽半勺、白糖ー勺，用中火继续翻炒；

4.收汁如果味淡可加点盐，鸡精，装盘撒上熟芝麻，葱花即可。

很荣幸和大家一起分享更多的美食美味的详细菜谱，供大家学习，喜欢的别忘了关注下，每天都会准时更新最新的美食菜谱，希望你们能喜欢！