大家好，我是康康那个吃货，康康今天和大家分享杏鲍菇油豆腐面、杏鲍菇火腿面、鸭血豆腐面。我们一起来看看吧！

杏鲍菇油豆腐面

材料：

油豆腐条、杏鲍菇、胡萝卜、香菇、红肠、圣女果、筒骨高汤、面条

调味料：

食用油、海米、盐、鸡精、干贝素、鲍鱼汁

制作方法：

1. 将杏鲍菇和香菇切段，胡萝卜切块，红肠和圣女果切片；

2. 在炒锅内倒入食用油，待油热后，下入杏鲍菇段、香菇段、胡萝卜块、红肠片和豆腐条，加入干贝素、鲍鱼汁和筒骨高汤，用中火焖烧，加入海米、盐、鸡精，待所有材料都入味后收汁；

3. 在另一锅内将面条煮熟，捞入碗内，浇上汤底，加入材料，再将圣女果放入。

特点：

农家风味，田园感觉。常吃鱼肉荤腥，偶尔回归一次田园的意境，也是不错的选择。一碗无肉无腥的素面，却有肉香鲜美的实在，单纯的美味，令人百吃不厌。

杏鲍菇火腿面

材料：

火腿、杏鲍菇、熟鹌鹑蛋、圣女果、西蓝花、筒骨高汤、挂面

调味料：

盐、鸡精、香葱、胡椒粉

制作方法：

1. 将火腿、杏鲍菇切片，西蓝花、圣女果切块，鹌鹑蛋剥皮；

2. 将筒骨高汤烧开，依次下入杏鲍菇片、西蓝花块、鹌鹑蛋、圣女果块、火腿片，加入适量盐、鸡精调味；

3. 在另一锅中将挂面煮熟，捞入碗中，浇入汤汁与汤里的材料，撒入香葱、胡椒粉。

特点：

汤清味浓，面软郁香。此款面条清爽脱腻，制作简单，有中式的味道、欧式的感觉。不管怎样，关键要汤好，汤好，面就好吃。

鸭血豆腐面

材料：

鸭血、油豆腐、筒骨高汤、面条

调味料：

食用油、豆瓣酱、老抽、芝麻辣油、干红椒、花椒、大葱、生姜、蒜、鸡精、料酒、香菜

制作方法：

1. 将大葱切段，生姜切片；

2. 在炒锅内倒入食用油，放入两大匙豆瓣酱、大葱段、姜片、干红椒、花椒、五瓣蒜，用大火煸出香味；

3. 再倒入老抽一匙、料酒二匙，再下鸭血，加适量筒骨高汤，用大火烧开后，改文火煮20分钟，加入一匙鸡精，再下入油豆腐，烧10分钟，让鸭血和油豆腐在汤汁中浸没入味；

4.在另一锅中将面条煮熟，捞入盛有筒骨高汤的碗内，浇入适量卤汁，放上鸭血、油豆腐，再浇一点芝麻辣油，撒上香菜。

特点：

秦川风韵，口感火辣。麻辣最能勾人食欲。看似平常的一碗素面，有鸭血、油豆腐，再来一点香菜就足以解馋了。而此面加上麻香的刺激，辣油的猛烈，吃完后，辣味麻香在全身燃烧，久久不散，但还是越辣越想吃，越吃越过瘾。

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