太喜欢吃火锅了，每当看到火锅都抵挡不住诱惑，但是吃火锅也有一定的“风险”，我们今天就来看看怎么降低这种风险。

1、有痛风的人经常吃火锅会增加痛风的发病次数，这与吃海鲜、动物内脏、蘑菇等含有大量嘌呤类物质的食物有关，还有就是少喝火锅的老汤，因为嘌呤能够充分溶解到汤里，而且涮的时间越久，汤中所含的有害残留物就越多，如亚硝酸盐的含量就很高。

2、内脏要少吃，火锅里，内脏类食品比较常见，也有很多人最喜欢吃的就是内脏，但是往往随着农药、化肥、添加剂等在食物生产过程中的应用，动物内脏作为代谢器官，往往成为这类有害物质的“过滤器”和“贮存器”，尤其是肝脏、肺脏，所含的病原微生物和药物残留量最高。所以能避免尽量少吃。

3、少吃烫食，长期吃太烫的食物会烫伤口腔黏膜等，而火锅的温度又非常高，除了烫伤口腔、食道，更会加重一些本来就有口腔疾病的人的病情。所以，吃火锅不要心急，俗话说心急吃不得热豆腐，把涮好的菜凉一凉再吃。

4、这个也很重要，食物一定要煮熟再吃，虽然有的人喜欢追求口感，但是还是建议要熟透了再吃，毕竟食物中有寄生虫等等有害物存在。

友满堂提醒这几点大家一定要注意哟，为了自身身体健康，还有就是再喜欢吃火锅也不能经常吃啊，要有个量才好！