很多人认为柿子很有营养，吃完之后好处多多。可柿子食用不当，胃会承受不小压力。市民张先生就因为吃了太多的柿子，结果胃里长出了“石头”。

几个月前，张先生在手机上看到养生知识，说多吃柿子好处多，因为柿子中含有大量的胡萝卜素、核黄素、维生素e、维生素b等微量元素，并且还有大量的膳食纤维。于是张先生便每天都吃柿子，吃了很长一段时间。4个月后，张先生经常感觉肚子痛，而且出现大便发黑。因为疫情影响，张先生便一直拖着，没到医院检查。直到前几天，疼痛难忍，只好到医院看病。

在苏北人民医院，医生询问病史后，给张先生做了一系列的检查，通过胃镜发现胃内有一块坚硬的东西，诊断为“胃石”。而且张先生的胃石体积还不小，需要碎石。

苏北医院内镜诊治中心医生孙超介绍，胃石中柿石症较多见。由于柿子中含较多鞣酸，在胃酸作用下，鞣酸与蛋白结合形成不溶于水的沉淀物，同时柿子中的果胶、树胶遇酸也可发生凝结，并将果皮、纤维及食物残渣胶着在一起形成凝块，许多凝块可互相黏结积聚形成巨大团块状的胃石。若空腹进食柿子，或与鱼、虾、螃蟹等高蛋白食物一同食用，更易形成胃石。

“胃石属于消化道异物，成人胃石的形成原因与复杂的胃内环境变化有关。”孙超告诉记者，主要因为进食某些植物或毛发等在胃内潴留后凝结形成的团块，可分为植物性、动物性、药物性等。例如张先生就属于植物性胃石，这主要由于食入各种难以消化的水果、蔬菜、植物纤维等与胃酸作用凝集成块所致，它在各种胃石中最为多见。进食柿子、黑枣、山楂、葡萄、香蕉、芹菜、海带等均可形成胃石。

医生提醒，胃石的危害不能轻视。胃石对胃壁产生机械摩擦、压迫，刺激胃酸分泌增多，易出现胃黏膜糜烂、溃疡、出血，甚至穿孔，会造成上腹部不适、疼痛、胀满、食欲不振、反酸、胃灼热、吞咽困难、恶心、呕吐等消化系统症状。

小贴士

如何享受美食又远离胃石呢？

1.避免空腹吃柿子、山楂或黑枣等；

2.避免酒后、饮茶后吃柿子、山楂或黑枣等；

3.平时有烧心、反酸等胃酸分泌过多的及胃动力差人群应避免吃上述果品；

4.避免高蛋白饮食前后吃上述果品。

通讯员 苏宣

记者 王诗韵

编辑 晴子