夏天，绿豆别熬汤了，换种新做法，清香软绵不粘牙，多吃可以防暑

人们都拿它来做防暑的好东西，一般最常见的就是熬绿豆汤，因为在夏季喝点绿豆汤有清热降火，消暑益气的好处，同时还可以给身体补充大量的水分。所以每到夏天，绿豆汤是不可缺少的防暑食物。

在夏季，为了防暑不只是来做绿豆汤，也可以做成别的美食吃，因为只要是绿豆做的东西都会有防暑的功效，不只是喝绿豆汤。绿豆发糕也不错，也可以当零食，也可以当主食，我家每次做点绿豆糕，再熬点绿豆汤，就这样想吃糕就吃糕，想喝汤就喝汤，夏天再也不怕中暑了。绿豆汤大家都会熬，但是做绿豆发糕大家都会吗？我家就有一位会做绿豆发糕的妈妈，妈妈做的绿豆糕特别好吃。记得小时候每次妈妈做出绿豆糕来我都会和妹妹抢着吃，家常味浓，很清香软绵，很甜，口感很细腻，还不粘牙，也特别适合老人孩子吃。下面我把绿豆发糕的做法写出来。大家喜欢的话就照着做一下。等到夏天来临，天热没食欲，就做它吃，口感细腻，营养好吃，还防暑。

【食材】：绿豆，白糖，酵母粉，面粉，红枣碎，鸡蛋。

【做法】

1、首先把绿豆提前一晚上泡好，再把清洗干净，把绿豆放入电饭锅内，加入水，煮熟。

2、碗中打入5个鸡蛋，加入少许的白糖，2克酵母粉，适量的温水，搅拌均匀。再加入适量的面粉，搅拌成无疙瘩的面糊，面糊稍微厚一点就可以，盖上保鲜膜醒发至2倍大。

3、醒好的面糊用筷子搅拌排气，再把煮熟的绿豆放进来，一块搅拌一下。

4、取一个干净的容器，在里面刷上一层油，把搅拌好的面糊放进来，倒入面糊把表面整平，再震下里面的气泡。盖上保鲜膜，二次醒发至明显变大，差不多20分钟左右。时间到以后，体积明显变大了，撕去保鲜膜，再在面糊是的上面放上一点红枣碎。

5、锅中多加一些水，把容器放入锅中，水开之后蒸40分钟，再焖10分钟左右就可以了。时间到以后开盖，绿豆就做好了。

小贴士：

1、绿豆很难熟，我们一定要提前把绿豆泡发好再煮。

2、做好的绿豆糕，放凉后切成自己喜欢的块，吃起来比较方便。

夏天，绿豆不要熬汤了，换种新做法，清香软绵不粘牙，多吃可以防暑。大家在夏天没食欲的时候，可以做绿豆糕发糕吃，非常简单的一道家常版的绿豆发糕，口感很细腻，味道很清香，最主要的是还防暑。

以上美食你们喜欢吗？感谢阅读！