馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。

馒头我们大家肯定都不陌生吧，以前馒头的种类很单一，造型也很单一，现在馒头的种类多了，造型也多了。馒头是何种造型，对我们大人来说没有紧要的关系，相比而言，小孩子看见不一样造型的馒头就显得格外兴奋，今天泰羊妈妈做了甜甜圈造型的馒头，平时不怎么吃馒头的小家伙，一下吃了好几个，看来要想让孩子好好吃饭，还得花些心思啊！

甜甜圈馒头和普通馒头的做法是相同的，只是在造型上存在差异，这个造型还是比较简单的，很容易成功，感兴趣的朋友们跟我一起看看它的做法吧！

甜甜圈馒头

【所需食材】中筋面粉100g，奶粉5g，白糖10g，酵母1g，水适量，果蔬粉少量。

这个方子大概可以做6-7个中等的馒头，因为天气热，面团发酵速度太快，所以没敢多做。

1、将中筋面粉、奶粉、酵母、白糖放到和面盆里，搅拌均匀。

2、一边加水，一边搅拌，揉成不粘手的面团。

3、在和面盆上方盖一张保鲜膜，放在温暖的环境下发酵至原来的两倍大。现在天气很暖，发酵速度也很快。

4、对发酵好的面团进行排气，排气的时候像洗衣服那样来回揉搓面团。

5、切开面团，横切面没有孔洞就是排好气了。

6、将面团平均分成等大的小份，揉圆。

7、取其中一份，稍微按扁些（其他暂时用不到的面团要用保鲜膜盖起来），用中号裱花嘴在中间挖一个圆洞。如果没有裱花嘴，可以用手在中间挖一个小洞，然后把里面的面团向边外靠拢。

8、甜甜圈的样子出来了。

9、取少量的面团，放上不同颜色的果蔬粉或者可可粉、抹茶粉，揉成带颜色的面团。

10、做出不同样子的造型。在做造型的时候，如果面与面之间不容易粘在一起，可以在面团上涂点水。

11、蒸锅中放入足够多的水，把馒头生胚放到锅上，开大火蒸20分钟，关火后焖1-2分钟。因为天气热，一边做面团就一边发酵了，所以我们就不用进行二次发酵了。

12、淡淡的甜味，暄软好吃。

蒸馒头小技巧：

蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。

蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣。

发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。

吃馒头禁忌：

糖尿病及高血糖患者一次性不能食入馒头过多，否则易引起血糖波动较大，因为馒头中含有大量淀粉，易分解为糖类。

只需发一次酵的甜甜圈馒头，好看又好吃，孩子们很喜欢。甜甜圈馒头的做法很简单吧，就是做造型的时候需要有点耐心，喜欢的朋友们动手做吧！你们都做过什么造型的馒头呢，欢迎在评论区留言，和大家一起分享。

我是喜爱研究美食的二胎妈妈，喜欢做甜点和小吃，每天不定时的和大家分享好吃的食物，如果喜欢今天的文章可以帮忙点赞或者分享，关注泰羊妈妈解锁更多的美食新技能吧！