让做饭更具幸福感，让不会做饭的人会做，让会做饭的人更会做，和最重要的人一起做饭。

吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜?，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。

于吃，中国人有太多的话要说。追溯到遥远的从前，我们就听说过「民以食为天」。再到现在，「舌尖上的中国」家喻户晓。我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受，有时候更多的反而是味道带来的记忆。而美食本身，也携带着最质朴最强大的治愈效果。

不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。

三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！

肉酱拌生菜

材料：猪肉200克、生菜300克、姜8克、蒜2瓣、干辣椒2个、酱油1汤匙、料酒1汤匙、白糖半茶匙、盐1/4茶匙、淀粉1茶匙、香醋1茶匙

做法

1.将生菜冲洗干净

2.从中对切后待用

3.猪肉剁成碎末

4.放入碗中，调入少许酱油、料酒、淀粉拌匀，腌制一会

5.姜蒜切碎沫，干辣椒切小段

6.酱油、料酒、香醋、白糖、盐调成酱汁待用

7.生菜放入滚水中焯烫一分钟后捞出

8.沥干水分后摆入盘中

9.锅里烧热油，爆香姜蒜、干辣椒

10.放入肉末，炒散

11.倒入酱汁翻炒

12.翻炒至汤汁浓稠即可关火

13.将炒好的肉酱淋在生菜上即可

蜜烧红薯

材料：红薯200克、冰糖50克、白芝麻少许

做法：

1、红薯洗净去皮，切1cm见方的小块，裹上少许淀粉。

2、锅内倒少许油烧热，放入红薯慢慢煎至表面焦黄，盛出备用。

3、锅中放入冰糖和少许水，煮至冰糖融化，待糖上色，大火收汁。

4、倒入煎好的红薯，晃动锅子让糖汁均匀裹住红薯，关火装盘，撒上芝麻即可。这道蜜烧红薯晶莹剔透，甜软香郁，还有养颜的功效呢

浓汤豆腐

材料：豆腐1块、小白菜100克、玉米油10克、浓汤宝15克、水淀粉2勺

做法

1.豆腐洗净切块，再用淡盐水浸泡片刻，然后沥干水分；

2.将沥干水分的豆腐放进无油无水的干净容器里，再覆盖上保鲜膜，放进冰箱冷冻室；

3.观察豆腐变成照片上的状态后，就表示冻豆腐已经做好了；

4.小白菜摘掉老叶、黄叶，用淡盐水浸泡片刻，再用清水冲洗干净；

5.不粘锅放入适量植物油烧热，放入冻豆腐煎几分钟；

6.倒入开水，再放入浓汤宝；

7.盖上盖子，大火烧开，转中小火烧10分钟；

8.豆腐煮至入味后，放入小白菜略微煮一煮；

9.调入水淀粉，搅拌均匀，关火；

10.起锅，盛出。

蒲公英炒鸡蛋

材料：蒲公英100克、鸡蛋2个、大葱15克、食盐4克、食用油1勺

做法

1.蒲公英挖回来，择洗干净，最好泡1-2小时，好方便清洗！

2.开水入锅焯水，可以适量加少许食盐，能锁住营养，保持颜色！

3.焯水不到一分钟吧！捞出入凉水中拔凉

4.控水后，切成末，如图

5.入碗加两个鸡蛋

6.加少许食盐，不要加多了，不喜盐

7.用筷子搅散了它，如图

8.锅里油烧热，放葱花炒香

9.倒入蒲公英，摊平了，如图

10.一面煎好，再煎另一面

11.煎炒到焦黄至熟即可

烹饪技巧：蒲公英要焯水去除下草腥味，也更好鲜美