今天带宝贝去逛超市，他看到这小鲳鱼说好可爱，于是买回来几条，加了腐乳汁，粉丝清蒸一下，宝贝说味道特别好，鲜美至极。

粉丝蒸小鲳鱼的用料

小鲳鱼3条 龙口粉丝1小把 腐乳汁1小勺 料酒1勺 姜3片 十三香适量 枸杞少许 食用油3克 小葱2颗 盐依个人口味 生抽1勺

粉丝蒸小鲳鱼的做法

步骤1

买回来的鲳鱼去除内脏和鱼鳃，再清洗干净。

步骤2

加入料酒，去腥。

步骤3

再加入生抽，提鲜。

步骤4

按个人口味加入盐与十三香。

步骤5

葱姜提前切好，均匀撒在鱼身上。

步骤6

最后加入腐乳汁，均匀淋在三条鱼的身上，盖上保鲜膜腌制30分钟。

步骤7

龙口粉丝温水泡软。

步骤8

泡软的粉丝铺在盘子里，把腌制好的小鲳鱼放粉丝上面。

步骤9

入蒸箱蒸10分钟，焖2分钟。(时间仅供参考，根据鱼的大小另定)

步骤10

取出蒸好的鱼，淋上热油，撒上葱花，枸杞点缀。

步骤11

味道鲜美，营养丰富。

步骤12

鲳鱼鱼刺少，适合老人和孩子食用。

粉丝蒸小鲳鱼的烹饪技巧

可以按个人喜好调味，用蒸锅也可以。 蒸鱼的时间也要根据鱼的大小另定。 枸杞也可以换成红辣椒。

作者：枭笑