酱香卤鸭

材料：鸭子半只、生姜１块、京葱１段、冰糖２０克、料酒１００ｍｌ、老抽６汤匙、王守义炖肉包２包、八角３粒、桂皮１块、草果１粒、香叶６片、花椒１小把　小茴香１小把、甘草片１条

做法：

１．鸭子清洗干净，放入冷水锅中煮出血沫，捞出沥干水分

２．炒锅内倒入适量油，烧热，放入鸭子煎至皮略为金黄

３．把料酒倒入锅内，把老抽倒在鸭子身上，并涂抹均匀，放入生姜、京葱、以及各种调料，最好倒入清水大约没过鸭子的２／３，盖上盖子文火焖半个小时。

酱香鱿鱼

用料：鱿鱼一条、油一勺、盐一撮、青红椒几个、姜丝一撮、豆酱一勺、剁辣椒一勺

做法：

1.鱿鱼洗干净，处理好，配料准备好；鱿鱼切割成一整片，斜切出密密的纹路；

2.换个方向，将鱿鱼切成菱形花纹；切出花纹的鱿鱼切成片；鱿鱼须也切好；

3.烧开一锅水，将鱿鱼片和鱿鱼须倒进去汆烫，鱿鱼片微微变卷就行；

4.捞出沥干水备用；油锅烧热，炒香姜丝；倒入青红椒翻炒片刻；

5.倒入豆酱、淋入少许水；将鱿鱼须倒进去，翻炒至均匀粘上酱汁；倒入剁辣椒，翻拌均匀即可出锅。

韭菜炒蛋

食材

韭菜，鸡蛋，油，盐，

做法

1、韭菜摘干净，在水里洗净，切段。

2、鸡蛋磕大碗里，加清水、一点盐，搅拌均匀。

3、热油锅，先把鸡蛋炒熟，用铲子馋散后盛起待用。

4、重新热油锅，放进韭菜段，中火炒1分钟放盐。

5、就可以加入鸡蛋翻炒均匀就可以啦。

凉拌黄瓜

食材：黄瓜1条、青椒1个、小葱2根、蒜2瓣、香油几滴、食用盐适量、醋适量。

做法：

1.黄瓜刮皮，滚刀切，小葱切成小节，蒜拍拍，青椒切碎，加入适量的醋，香油和盐；

2.把调料倒入切好的黄瓜中，搅拌，装入盘中即可。