香辣薄荷羊肉

材料：羊肉300克、薄荷叶10克、蒜头2个、干辣椒5克、盐3克、油5克、酱油1汤匙、花椒油3克、白糖5克。

做法：

1、备好食材，羊肉提前取出解冻，软化后用清水浸泡一两遍，洗净沥干水。

2、切成薄片或条状，切法随意。

3、薄荷嫩叶洗净、辣椒洗净剪去头尾、蒜头去皮切片。

4、备好花椒油、白糖和酱油混合盛起。

5、热锅，倒入食用油，下蒜片爆香。

6、倒入羊肉，保持大火快速煸出油脂。

7、倒入辣椒干。

8、调入酱油，白糖，继续翻炒。

9、调入花椒油，翻炒均匀。

10、最后倒入薄荷叶，快速拌匀即可。

土豆炖鸡翅

材料：土豆一大个、鸡翅6个、干辣椒、八角、花椒少许、葱姜蒜少许、盐少许、味精少许、酱油、料酒腌制鸡翅用。

做法：

1、把鸡翅正反割两道口子，放到碗里加入少许酱油和料酒腌制15~30分钟。

2、热锅下油，将葱姜蒜、干辣椒爆香后加入鸡翅中火煎炒。

3、把准备好的花椒、八角放进锅里，将鸡翅炒到变色之后，就可以加入切好的土豆块。

4、加水没过鸡翅，腌制鸡翅的汁水也要倒到锅里哟。盖上锅盖中火炖煮到收汁，出锅前加入少许食盐和味精调味即可。

金针菇炒海虾

材料：海虾、金针菇、香葱。

做法：

1、准备好食材。

2、烧锅倒油烧热，下入已清洗好的海虾，加适量的料酒。

3、翻炒翻炒。

4、接着，合入已清洗好的金针菇翻炒翻炒。

5、然后，加适量的生抽。

6、加适量的白糖。

7、加适量的盐。

8、调味炒匀。

9、最后，搁入香葱，即成。