经过了一天的休整,这时的您是否格外的轻松呢,想好和家人一起品味什么样的美食了吗?美食是一种幸福,品味是一种情趣,能吃者得到一份暖胃的享受,会吃者找到一份心的平静。很高兴和大家认识,在接下来的日子里,小编每天会给大家推荐几道美味佳肴以及烹饪方法,我对于美食的热爱,如果用一句话来形容,那就是:唯美食与爱不可辜负。我热爱与他人分享美食,因为传递美食就是传递快乐,我非常真诚希望能和大家一起,一起制作美食,尝试美味,让我们一起加油吧!
今天第一道美食:泰式椰汁咖喱米线 推荐指数:5星 操作指数:2星
材料:胡萝卜1根、紫胡萝卜1根、米线100g、盐适量、泰式红咖喱酱适量、椰奶480ml、水240ml、柠檬1个、蜂蜜30ml、鱼露30ml、香草精5ml、西兰花200、蘑菇100g、大虾100g、黑芝麻适量
做法
1.两种颜色的胡萝卜切好,西兰花和蘑菇切好备用,热水浸泡米线约5-10分钟。
2.热锅,加入橄榄油,放入去皮的大虾炒熟,加入适量盐、黑胡椒和香草精。
3.加入泰式红咖喱酱拌匀,一分钟后加入椰奶拌匀。
4.加入水、米线、西兰花和蘑菇用中火煮约5分钟,最后加蜂蜜、1个柠檬的汁和鱼露调味拌均。
5.放上一些黑芝麻即可。
接下一道美食:泰式菠萝海鲜饭 推荐指数:5星 操作指数:2星
材料:鸡蛋3g、菠萝一只、虾仁100g、胡萝卜粒30g、泰国黄咖喱少许、鱼露少许、盐少许、鸡精少许、椰浆少许、鱿鱼粒50g、玉米粒30g、培根粒20g、青豆50g、泰国米250g
做法
1.菠萝头部叶子切去,把菠萝横过来,在三分之一处切开,用小一点的刀在菠萝边缘切出方形,里面划出井字形,再用勺子取出果肉。
2.挖完后的菠萝用盐水浸泡处理一下,放在一边晾干备用。
3.准备好食材,虾仁用盐浆过,青豆、胡萝卜粒、玉米粒事先用水烫一下。腰果用小火炒香,备用。
4.热锅热油,倒入鸡蛋,刚刚凝固就起锅,然后炒开米饭,倒入鸡蛋。加入培根粒、青豆、胡萝卜粒、玉米粒翻炒,加入泰式咖喱、盐,倒入少许椰浆和鱼露。
5.等米粒吸收水分变得粒粒分明时,放入菠萝和虾仁。最后加一点点鸡精调味。
6.把米饭装入菠萝碗里,最后放上腰果即可。
今天最后一道美食:泰式盐烤牛肉 推荐指数:5星 操作指数:2星
材料:肉眼牛肉300g、粗盐2汤匙、白芝麻适量、黑胡椒2汤匙、小番茄10个、黄油45g、百里香10g、新鲜香菜30g、洋葱丝1/4、鱼露3汤匙、青柠3颗、橄榄油适量、干葱头3个、大蒜6瓣、迭迭香10g、新鲜薄荷叶20g、黄砂糖40g、干辣椒面3汤匙、葱末3汤匙
做法
1.准备好以及处理好食材。
2.烤箱预热120°,牛排表面刷上橄榄油,撒上黑胡椒、盐,放进烤箱120° 30分钟。
3.小番茄对半切,干葱头切细丝,放入碗里备用,取青柠汁。
4.热锅,放入黄油使其融化,接着放入牛排、大蒜、百里香、迭迭香大火煎至表面深棕色,期间不断舀黄油淋在肉排表面,然后把牛排切片备用。
5.薄荷叶、香菜、洋葱、牛排放在另一碗里备用,放入黄砂糖3汤匙融化,放入鱼露、辣椒面及柠檬汁搅拌均匀。
6.撒上青葱、白芝麻装盘即可。
好了,今天时间不早了,小编今天分享的美食就到这里了,日后还有更多美食烹饪方法,最后希望大家多多转发、收藏,也可以在下方评论区留下你想要的美食烹饪方法,您的每次认可是我前进的动力,我会继续努力与大家分享,最后希望大家幸福美满生活。