枣香南瓜汤

材料：

红枣、南瓜、莲子、冰糖、桂花

做法：

1.红枣和莲子洗净，南瓜洗净，去皮切块。

2.红枣和莲子放进锅内，加水大火煮开，转小火煮20分钟。然后加入南瓜继续小火煮20分钟。

3.关火前放入冰糖融化即可。

香炒杏鲍菇

材料：

杏鲍菇、蒜、油、盐、生抽、老抽、鸡精、蚝油

做法：

1.杏鲍菇洗净，切成小块，蒜切成蒜末。

2.炒锅中加入适量油，油烧热后，将杏鲍菇下入锅中，炸干水分，盛出备用。

3.锅中留底油，下入蒜末，炒出香味。

4.放入炸好的杏鲍菇，加入生抽、盐、老抽、蚝油、鸡精翻炒均匀即可。

虾皮茄饼

材料：

面粉、茄子、虾皮、燕麦、油、盐、胡椒粉、葱花、鸡蛋

做法：

1.茄子去皮切成丝，加入适量盐，腌制10分钟，挤干水分。

2.将面粉、鸡蛋、茄子、虾皮、燕麦、盐、胡椒粉、葱花和适量水，放入盆中搅拌均匀，调成面糊。

3.平底锅刷油，取适量面糊，放入锅中，摊成饼状，煎至两面金黄即可。

香辣鱿鱼卷

材料：

鱿鱼、红椒、姜、葱、蒜、郫县豆瓣酱

做法：

1.鱿鱼去膜洗净后，用刀在表面划井字花纹，然后沿着花纹切开。

2.葱切段，姜切片。

3.起锅烧水，水烧开后，倒入鱿鱼、葱段、姜片，煮至鱿鱼卷起后，捞出备用。

4.红椒切圈、葱切段、蒜和姜切片备用。

5.起锅烧油，爆香葱、姜、蒜，然后放一勺豆瓣酱，炒出红油。

6.倒入烫好的鱿鱼，快速翻炒。

7.放入红椒，加少许糖和料酒翻炒均匀即可。

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