西葫芦烩番茄

材料：西葫芦、番茄、蒜、水、盐、油、白糖

做法：

1、西葫芦去瓤，西葫芦切片，蒜切末，番茄切块；

2、锅中加水，水开倒入西葫芦加盐焯一下水，然后装盘备用；

3、热锅倒入油，加入蒜末煸炒爆香；

4、然后加入番茄翻炒，倒入西葫芦；

5、加入一点盐，少许白糖翻炒几下即可。

芹菜炒肥肠

材料：大肠、芹菜、葱、姜、蒜、料酒、老抽、蚝油、鸡精、盐

做法：

先把大肠洗干净焯水，加葱，姜，蒜，料酒放高压锅里煮熟。

将煮熟的肥肠切小块，芹菜洗净切断，姜蒜切好备用。

锅里烧油，下葱姜蒜爆锅，加入芹菜煸炒一下，倒入肥肠。

添汤，下老抽，蚝油，鸡精，盐，烧煨一会待汤汁浓稠即可出锅

排骨山药煲

材料：猪肋排，山药，枸杞，盐，姜

做法：

1.肋排洗净切小块，山药去皮切滚刀块，姜切片，枸杞洗净备用。

2.锅中放入冷水，把小排放入锅中焯水一起煮开，撇去血沫。

3.焯水后的排骨捞出放入盆中备用。

4.焯排骨的同时，沙锅中放入适量冷水，中火烧开。把焯过水的排骨放入沙锅中（水烧开后排骨再入锅），放入姜片，大火烧开，撇去汤沫，盖上锅盖，小火煮40分钟左右。

5.排骨煲大约四五十分钟的时候，把山药放入锅中，放入枸杞、适量盐，再煲25—30分钟。

6.时间到后，关火出锅即可。

鸡蛋肉饼

材料：土鸡蛋，肉，葱花，盐，酱油，蚝油，淀粉，鸡精，胡椒粉，油，料酒

做法：

土鸡蛋，因为比较小，放了5个，放少许盐调成液状

肉剁成末，放盐，酱油，蚝油，料酒，淀粉，胡椒粉，鸡精，葱花，油搅拌均匀备用

电饼铛底部刷油，上边也刷少量油，烧热后倒入一半的鸡蛋液，均匀摊开，让鸡蛋液快速定型

再把肉沫薄薄的一层均匀的摊在鸡蛋表面，再淋上另一半的鸡蛋液

盖上盖子焖上两分钟，打开，翻个面，再焖上两分钟就行了

切成小块就可以上盘开动了