农家老丈母娘（图左）可是一身的绝活，每当菜收季节，老丈母娘就会从地里面弄一大堆青菜进行腌制，图中老丈母娘正在掰死去的菜叶，进行帅选最好的！

这些都是比较不错的菜叶，一般都是掰完菜叶要清洗干净，然后还要晾干。

然后放入大坛子里面撒入适量的盐进行腌制，腌制一段时间就可以食用了，盐多盐少都影响咸菜的口味，其实并不是你想象的那么简单的。

这是老丈母娘亲自腌制的的豆角，这个基本是每个人最爱的一道菜，吃起来特别的清脆爽口，特别和一碗粥，配上豆角才叫做爽，除了这个豆角，老丈母娘的绝活还有很多。

泡蒜瓣，这可是一道男人最爱的一道菜，有上一碟这样的小菜，男人可以多喝上几杯。

泡洋姜，这个也是一道下酒菜，吃起来特别的爽口，吃着嘴里发出咯嘣咯嘣的声音，耐人寻味。

泡仔姜，是一道做菜的好帮手，做鱼做肉都离不开它，而且提味，去腥的功能非常明显。

酸白菜，自制酸白菜看着颜色不怎么样，但是吃起来可不是你所想象的那样，很脆，爽口，特别适合下饭。

去老丈母娘家弄了满满一桌子自制的酸菜，吃起来相当不错，感觉吃起来比肉都香，回来的时候还带了许多。