现在喜欢吃肉的人越来越少了，反而爱吃豆制品的人渐渐多了起来。

豆制品中含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、卵磷脂、钙质等，有效预防心血管疾病，促进骨骼发育，补充人体所需的营养物质，是很好的保健食品。豆制品中食用最多的就是豆皮了，不仅做菜入味，口感也很不错，很多人喜欢吃，但知道了豆腐皮新吃法，吃了这么多年豆皮，只有这种“最好吃”！

肉末豆皮

做法

豆腐皮、豆芽、肉末，葱姜蒜末，

干椒、生抽、豆瓣酱、食盐等备好

做法

1.准备好食材

2.豆芽清洗干净，用开水焯水断生，捞出沥水

3.再把豆皮冲洗干净，然后切成细丝，放入沸水中焯一下，捞出沥水，和豆皮一块放入大的容器中。

4.热锅热油，放入葱姜蒜末、干椒，翻炒出香，放入肉末，生抽、豆瓣酱翻炒出香。

5.加入适量开水和食盐，盖锅盖，大火烧开。

6.然后把做好的肉末汁，淋到豆芽和豆腐丝上，再撒上稍许葱花，即可享用了。

这样一道香辣可口的肉末豆皮就做好了，不仅口感爽口，豆皮和肉的营养也不会流失，非常简单的吧！这样一道家常菜，用来下饭最合适不过了，不学一下可惜了！

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