膳食小课堂——药知道

Hi~这里是膳食计开设的小课堂——“药知道”，膳食君将定期为大家介绍各种重要食材，让你了解中药的性格与脾气，赶快和膳食君一起成为中药小专家吧~

药材简介

樱桃核，中药材名。本品为蔷薇科植物樱桃的果核。取成熟果实放置缸中，用手揉搓，使果肉与果核分离，然后洗去果肉，取净核晒干。功能主治为：透疹，解毒。治麻疹透发不畅；消疽瘤，灭瘢痕。

基础知识一览

小试牛刀

①治麻疹透发不畅：樱桃核12～15克。水煎，早晚饭前各服1次。忌食糖、葱、大蒜及饮酒。（《天目山药用植物志》）

②治出痘喉哑：樱桃核二十枚。砂锅内焙黄色，煎汤服。（《纲目拾遗》）

③治眼皮生瘤：樱挑核磨水搽之。其瘤渐渐自消。（《纲目拾遗》引《医学指南》）

④治瘿瘤初起：樱桃核醋磨，敷之消。（《绛囊撮要》）

⑤治疮痘瘢：樱桃仁研细敷之。（《普济方》）

食用禁忌

（痘症）阳证忌服。

膳食食谱

说完了樱桃核，我们来看看樱桃除了直接吃

还有什么吃法吧！

自酿樱桃酒

【材料】

樱桃2斤，糖1斤，低度白酒4斤。

【做法】

1、准备好新鲜的樱桃，挑去坏果。

2、将樱桃洗净沥干水去核、去蒂。

3、将去核的樱桃肉放进宽口的玻璃瓶中（瓶子事先煮沸消毒），一层樱桃一层糖。

4、放好后左右摇晃几下，放半天会出一些汁。

5、缓慢注入低度白酒至满过樱桃肉，樱桃肉的颜色会一天天慢慢变淡，果酒会越来越红。

6、放至一星期或15天左右既可饮用，冰一下效果更好哦。

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