学一点烘焙技能，想吃小点心就可以自己做了。面包吃腻换蛋糕，蛋糕吃烦了换饼干。这不，为了消耗食材，我又开始捣鼓烤箱了。

一盒椰浆打开后，必须在三日内用完，这次，我用椰浆做了小餐包，做了蛋糕，然后剩下的我用它来和面，做了解馋的小饼干。椰香味浓郁，口感香脆，挺不错的。

食材：椰浆100克，低筋面粉130克，橄榄油20克（略多了一点，可减量），糖8克，无铝泡打粉1克，黑芝麻少许。

做法：

1.先把白糖倒进椰浆里搅拌一下，然后再把椰浆一点点倒进面粉里。面粉里要加一克的无铝泡打粉。

2.用一个勺把椰浆和面粉搅成面絮，如果觉得有点湿了，就再加一点面粉进来，把黑芝麻也倒进来，搅和搅和。

3.然后把橄榄油倒进来，用铲刀把面团翻拌成团。

4.油略多了一点，大家可以稍减一点量，翻拌成面团后，放在一旁醒发一下。

5.然后把面团分成两团，分次装进一个保鲜袋里，用擀面杖把面团压成1厘米厚的薄片。

6.然后用剪刀剪开保鲜袋的两边，用刀把面片切割成小长方块。边角余量可以重新揉压成团，压成饼干块。

7.烤箱提前预热，烤盘里铺上硅油纸，为了防止硅油纸走位，可在烤盘里刷点油粘住硅油纸。然后把切割好的饼干块转移到烤盘上，用叉子在每片饼干上扎上几排孔洞。这样是为了使饼干在烘烤的时候，散热均匀。

8.烤箱调在180度，烤20分钟。注意观察饼干颜色，如果上色过快，就把烤箱温度调5度下来。烤好后，取出烤盘，尝一下，如果觉得还不够脆，可再多烤5分钟。

9.好了，椰香味十足的小饼干就做好了。用橄榄油代替黄油，用椰浆代替牛奶，做出来的饼干，好香哦！

薄脆的口感，稍厚片的略微带点韧劲，微微甜，真是消磨时光的可爱小甜品。多吃几片也不用担心会发胖，因为糖已经加得很少了。

有喜欢的朋友，可以尝试做一下。过节的时候，正好可以当零食吃。

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