之前在家做猫耳朵,一直少了这一步,难怪不是那么酥脆

天天宅在家太无聊了,做点追剧小零食吧!自制童年的味道猫耳朵,酥脆香甜,一口一个超过瘾,追剧必备!无需黄油,无需打发就能成功!

之前在家做猫耳朵,一直少了这一步,难怪不是那么酥脆

【食材】

白色面团:低筋面粉130克、糖15克、盐1克、纯牛奶60克、玉米油10克。

红色面团:红糖30克、开水50克、低筋面粉130克、玉米油10克。

【做法】

1. 准备好食材,将白色面团全部食材混合揉成团,红糖用开水化开,加入面粉和玉米油揉成团,两个面团盖上保鲜膜松弛20分钟。

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2. 将面团擀成薄片,白色面片上刷点清水,将红糖面片放上,用擀面杖再擀薄一点,再刷上一点水,卷起来,一定要卷紧,放入冰箱冷冻一小时。

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3. 冷冻好后切成薄片,锅中倒入玉米胚芽油,小火烧至5层热,放入猫耳朵小火炸,炸至变色即可。

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做法简单又好吃的猫耳朵就做好了,赶快来试试吧!

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