很多糖宝都是吃完正餐,又馋零食,可是顾及到血糖情况,糖宝可不能随意吃零食,但是嘴馋怎么办呢?这三种零食可以安排上。
原味坚果(GI值<55)
坚果是适宜糖友吃的一种小零食,其本身就是一种纯天然的食品,人工加工的步骤一般都较少,且油脂含量、糖分含量都比较低,因此对于需要控制体内血糖浓度的糖宝来说比较适宜。
但是糖宝在选择坚果作为小零食的时候要尽量选择一些油脂含量低于百分之五十的,比如开心果、腰果以及大杏仁等等,而核桃、夏威夷果以及榛子等油脂含量高的坚果要尽量避免少吃或者是不吃。糖宝每日食用坚果不要超过40g。
豆腐干(GI值为23)
豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。
豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。含有的多种矿物质,可以补充钙质,防止糖宝因缺钙引起的骨质疏松。糖宝每天吃30g即可。
粗粮饼干(GI值为42)
一般建议糖友选择黑麦或全麦饼干,与摄入白面饼干相比,粗粮饼干中含有大量的膳食纤维,可以延缓葡萄糖在人体内的吸收,从而更有利于控制餐后血糖。一般吃50g为宜。
糖宝要注意零食应在两餐之间血糖较稳的时候,最好是早上9:00-10:00和下午3:00-4:00。