“春生、夏长、秋收、冬藏”，在这亘古不变的自然规律中，春季是万物生长的最佳时机！
取类比象，春天是肝主令之时，就像大自然中树木开始出芽生长，肝脏“ 喜条达而恶抑郁”，肝脏好好干活不偷懒，才能保证人体气机条畅，气血运行正常，心情才能舒畅！
没错，在中医理论中，肝有调畅情志的作用！
反之，气郁不畅，心情随之变化，就会导致不开心！“
最近比较烦，比较烦。。。”近期的门诊中，情绪低落、容易沮丧的患者日益增多了，有人会告诉我：“杨大夫，我自己都不知道为什么，就是很乏很累，怎么都高兴不起来。”“看周围的什么都不顺眼，好想长叹气，然后才能舒服一些。”
症状太典型了，这就是肝气郁结哦！
我们的主角出场，芽菜！！！
芽菜在古代被称为“种生”，各种蔬菜种子，豆类和五谷开始发芽，这些就叫芽菜。
芽菜是种子的头一茬茎叶。个个富含饱满的营养。芽菜的种类有很多。然而每一种都有自己独特的味道和模样。常见的有春笋、绿豆芽、黄豆芽、香椿芽、芦笋、嫩姜芽、豆苗、萝卜苗等。
这些植物的嫩芽采集大地之精气、破土而出，像极了人体肝气之生发作用，发散陈积，生命力超强！
春季一定要多吃新鲜芽菜，借助这些芽菜的力量有助于调达肝气，则可以缓解不开心的种种症状。
此外，芽菜的优点多多：
含有大量的酶而增加活性。
富含大量抗氧化物，能够对抗自由基，延缓衰老。
芽菜所含有的矿物质和营养素能够被身体很好地吸收。
低热量、高纤维素，易于消化，还能减肥哦。