过日子就像品尝美食，总是要经过时间的烟熏火燎，香甜才会慢慢酝酿而成，收获总需要用辛勤的水去浸润，去蒸腾，去熬煮，才会在心中留下智慧的营养。吃货小编，致力于将优质美食推荐给大家，让所有人都会做美食。加强体育锻炼，注意补充营养，保证充足的睡眠和休息，以增强抵抗力。

牛肉炒豌豆

材料：豌豆、牛肉、红辣椒、葱、姜、蒜、食用油、蛋清、淀粉、盐、鸡精。

将牛肉去掉筋膜，切成1厘米大小的丁。红辣椒切段、葱姜蒜切末备用。

在牛肉中放入1小勺清水，用手抓匀，使牛肉把水份充分吸收。再放入半小勺玉米淀粉，少半只蛋清，搅拌均匀。最后加入半勺食用油抓匀后腌制10分钟。

锅中倒入适量的水，水烧开后将豌豆放入锅中煮2分钟捞出。锅中倒入适量的油，油热后将牛肉放入锅中打散。

炒至牛肉全部变色即可，往锅中放入半勺白糖，1勺老抽煸炒匀均，将红辣椒、葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。

将豌豆放入锅中煸炒匀均，放入半勺盐、半勺鸡精煸炒匀均即可关火盛出即可。（喜欢胡萝卜的可以加点）

煎鸡肉铺

材料：鸡胸肉、大蒜、食盐、黑胡椒碎、蜂蜜、食用油。

把鸡胸肉去筋去皮，从中间片开成两大厚片，用刀背拍斜十字花刀拍散。

撒入食盐、黑胡椒碎，两边都按摩后腌制二十分钟。

把蒜切成蒜末，把蜂蜜和1勺食用油混合再加入大蒜，搅拌均匀。

然后把腌料均匀涂抹在鸡胸肉上盖上保鲜膜冷藏过夜2小时或过夜。

锅里放食用油或是可以用剃下来的鸡皮煎出油。然后放入腌好的鸡胸肉小火煎制，两面煎至金黄。

腌料熬稠，浇在煎好的鸡胸肉上。

地道生煎

材料：肉馅、香菇、冬笋、面粉、发酵粉、料酒、生粉、蚝油、生姜粉、胡椒粉、盐。

发酵粉温水调和， 面粉放入容器中； 将它们揉成光滑的面团，醒20分钟。

肉馅加入盐、生粉、生姜粉、蚝油、料酒等调味料， 沿着一个方向搅拌。

加入香菇丁和笋丁，再顺着刚才的方向搅拌，再加入小葱末拌均匀。

面团擀成长条后分割成小剂子擀成圆片，包入馅料。包好的小煎包码放在平底锅中，倒入适量的水和油。

盖上盖， 先大火煎，看到包子慢慢的膨胀， 待里面的水分完时， 转为小火煎。当底面煎至金黄时，放入小葱末即可。

冬瓜肉丸汤

材料：猪肉馅、冬瓜、蚝油30克生抽、盐、淀粉、黑胡椒粉、香葱。

猪肉馅准备好；加入蚝油、盐、生抽、清水、黑胡椒粉。

顺着一个方向搅拌均匀后，再加入淀粉和少量清水，搅拌均匀。

冬瓜去皮切成小块，凉水下锅，大火煮开，用小勺舀适量肉馅入锅中。

待肉丸子都浮出水面，可根据口味加盐，关火。撒上少许香葱调色调味即可。

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