炒土豆丝

备料：土豆1个、盐1勺、油适量、五香粉2克、米醋5克、香葱1根、姜2片、蒜2瓣。

做法：把土豆去皮洗净切成丝放在碗中，用清水冲洗干净淀粉，控水备用。葱洗净切成花、姜切丝、蒜去皮洗净切成碎备用。

锅中烧油，油热后倒入葱姜蒜翻炒出香味，倒入土豆丝、盐、五香粉翻炒片刻，加入米醋翻炒均匀。关火出锅装盘即可食用。

香椿拌豆腐

备料：嫩豆腐300克、香椿芽100克、盐半勺、五香粉半勺、芝麻香油半勺、芝麻1勺。

做法：把豆腐洗净切成方块。锅中烧水，水开后放入豆腐焯水3分钟，捞出控水备用。把香椿芽洗净放入锅中焯水30秒，捞出控水切成碎备用。把豆腐放在盆中，加入香椿碎，放入盐、五香粉、芝麻香油搅拌均匀，装入盘中，洒上白芝麻即可食用。

炒莴笋

备料：莴笋1个、蒜2瓣、枸杞5粒、盐半勺、鸡精半勺、油适量。

做法：把莴笋去皮洗净切成丝，蒜去皮洗净切成碎备用。

锅中烧油，油热后倒入蒜末翻炒出香味，倒入莴笋丝翻炒均匀。加入盐和鸡精翻炒均匀，倒入枸杞翻炒均匀。关火出锅装盘即可食用。

凉拌豆皮

备料：豆皮180克、葱20克、姜10克、香菜2根、麻油1勺、葱油1勺、盐半勺、味精3克、香油一勺、生抽半勺。

做法：把豆皮洗净切成丝。锅中烧水，水开后放入豆皮丝焯水1分钟，捞出控干水份备用。葱洗净切成丝、姜切丝、香菜洗净切成碎。

把豆皮放在盆中，加入葱姜、香菜，放入生抽、盐、味精搅拌均匀，放在盘中，淋入香油即可食用。

小葱拌豆腐

备料：豆腐500克、小葱200克、油半勺、盐半勺、鸡精半勺、蚝油半勺、小米椒3个、生抽1勺。熟芝麻1勺、香油一勺、姜1片、蒜2瓣、花椒面半勺、五香粉2克。

做法：把豆腐洗净切成块。锅中烧水，水开后放入豆腐和少量的盐大火焯水2分钟，捞出控水备用。葱洗净切成碎、姜蒜洗净切成末、小米椒洗净切碎备用。[本文为原创文章，独家首发于晓萌美食网(www.xmwz8.cn),未经授权，不得转载，更多美食制作方法尽在晓萌美食网，文章所有配图均来源于网络，版权归属于原作者，侵删]

把豆腐放在盆中，加入葱花、姜蒜末、花椒粉、五香粉、熟芝麻和小米椒，再浇上一勺热油，放入盐、鸡精、蚝油、生抽和香油搅拌均匀，装入盘中即可食用。

芹菜拌腐竹

备料：芹菜150克、腐竹250克、红椒20克、盐10克、味精5克、白糖5克、米醋10克、香油5克。

做法：把芹菜洗净切成段，泡发好的腐竹洗净切成段，红椒洗净切成菱形片备用。锅中烧水，水开后放入腐竹、芹菜和红椒焯水1分钟，捞出过凉水备用。[本文为原创文章，独家首发于晓萌美食网(www.xmwz8.cn),未经授权，不得转载，更多美食制作方法尽在晓萌美食网，文章所有配图均来源于网络，版权归属于原作者，侵删]

把腐竹、芹菜和红椒片放在盆中，加入盐、米醋、味精、白糖、香油搅拌均匀装入盘中，即可食用。

本文章所有图片均来自网络如有侵权请联系作者删除