南瓜丝鸡蛋饼

食材：鸡蛋三个，嫩南瓜四分之一个，小葱四根，面粉适量，盐、油适量，鸡精适量。

做法

1、首先将小葱洗净，随后切成小段，备用。随后将南瓜的外皮去除，它的瓜瓤也要去除，随后洗净切成小丁，备用。

2、这时将鸡蛋打入容器，这时将面粉、盐、鸡精放入一个容器内，随后搅拌均匀。

3、这时热锅，等油热了，随后将搅拌好的材料倒入锅中，一定要用中火煎炸，时刻关注着。等两面的颜色都变成金黄了，就可以吃了。

奶香芝士焗红薯

用料：红薯2个、牛奶70ml、马苏里拉芝士50克、黄油45克、蛋黄1个、白糖15克

做法：

1、红薯对半切开，放入蒸锅蒸15分钟，蒸到8成熟可以轻松挖出红薯瓤的程度就行。选红瓤的红薯，烤起来会更香些。

2、蒸好后用小勺挖出红薯瓤，边缘部分留多一点，太薄的话红薯站不住容易塌。小心底部不要挖空，一会用来当容器。

3、挖出来的红薯趁热加入45克黄油、70ml牛奶、30克马苏里拉芝士、1大勺白糖，捣成泥，搅拌均匀

4、拌好的红薯泥盛到红薯小碗里，表面抹平，撒上一层马苏里拉芝士。再在表面刷点蛋黄液，烤出来更加金黄好看。

5、把红薯放到预热好的烤箱内，下层上下火，180度烤15-20分钟，看到表面芝士融化上色就可以出炉了

营养番茄汤

食材：番茄2-3个，西葫芦半个，金针菇一把，鸡蛋2个，盐和鸡精适量，生抽1汤匙，水淀粉适量可加可不加，香菜随意，水半锅，橄榄油一丢丢。吃烧茄子标配就是西红柿鸡蛋汤了。

做法：

1.将喜欢洗干净，切块，放入油锅中煸炒出汁，放入半锅水，加入西葫芦片，金针菇，一同煮软烂。

2.煮软后，我们加入水淀粉，淋入鸡蛋液，撒一把香菜就可以了。如果你没有这么多食材，就直接做番茄鸡蛋汤即可。这样做的目的是为了更营养一些，如果不想吃米饭的女性朋友，吃这一碗汤也是非常饱腹和营养的。

老干妈回锅肉

用料

五花肉半斤；蒜薹3两；老干妈豆豉2大勺；盐半小勺；料酒少许；油一点点

做法

1、五花肉摆平扔冷冻箱2小时，冻到略微发硬，拿出切片。

2、锅内烧开水，肉片丢进去煮熟，捞出洗净，放沥水篮里沥水晾干。

3、蒜薹切成寸长的段，如果太粗可剖成两半，方便入味。

4、锅内放少少油，中火烧热，下肉片煸炒至出油、微微焦黄。中途如果粘锅可以烹入少量料酒。

5、转大火，下入蒜薹翻炒，加半勺盐，炒至蒜薹断生，加入两大勺老干妈，翻炒均匀出锅。

凉拌马兰头

用料：马兰头150克、豆干2块、生抽半勺、糖少许、盐2克、茶油少许、黑胡椒少许

做法：

1、水烧开，洗干净的马兰头，放在锅子里煮30秒-1分钟，煮好后用凉水过一下，捏干水分, 放凉备用

2、香干切成条，同样放在开水里面煮1分钟

3、接下来把马兰头切成碎，香干也切成碎，然后往里加盐，酱油，茶油，糖

4、加好其他的调料以后把香干倒入混合，最后加入一点胡椒粉拌匀

红烧鸡块

材料：

主料：鸡肉500克，

调料：酱油50克，白砂糖60克，盐5克，甜面酱10克，大葱10克，姜10克，料酒10克，五香粉1克，植物油50克

做法：

1.将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干，逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出。

2.炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块，汤开后，用小火焖至酥，将鸡块捞出装盘，将原汤继续熬至汁发黏时，淋在鸡块上，即可装盘食用。