【清蒸带鱼】

【材料】带鱼、姜丝、葱花、盐、料酒、蒸鱼豉油

【做法】1、准备好材料，将带鱼洗净切成段，加入姜、葱、料酒拌匀，腌制10分钟；

2、加入蒸鱼豉油，浇上一勺热油；

3、将准备好的带鱼放入蒸锅上蒸六、七分钟左右；

4、关火后再闷两三分钟，出锅；

5、将葱姜拣出，再摆上些葱花与红椒丝做装饰。

【凉拌无骨鸡爪】

【材料】鸡爪、姜丝、蒜末、辣椒、八角、香菜、酱油、醋、料酒、香油、盐

【做法】1、准备好材料，鸡爪洗净，下锅焯水，放料酒、姜丝、八角把鸡爪煮熟；

2、将鸡爪煮熟后，捞出放入冷水中浸泡冷却；

3、待鸡爪变凉后带上一次性手套将鸡爪的骨头，分离出来；

4、把姜丝、辣椒、香菜、蒜末加入拨好的鸡爪中；

5、加入盐、酱油、醋、香油搅拌均匀，放入冰箱冷藏一小时，鸡爪口感会非常的好。

【冬瓜虾仁汤】

【材料】冬瓜、虾仁、盐、料酒

【做法】1、冬瓜洗净去皮，切成块；

2、将买来的大虾洗净，放入盆中加入料酒除去腥味；

3、腌好后将虾的外壳和虾线除去；

4、将切好的冬瓜块加入适量的清水放入锅中煮；

5、煮至冬瓜变为透明后加入虾仁一起煮到虾仁变色，加盐调味出锅。