说起比较喜欢的面食，很多人都会提到烧饼。的确在面食中它是很受大家欢迎的，每个城市都会有很多独立的烧饼店，这种店面大多数不会卖其他的食物，只是不同口味的几种烧饼，就能吸引很多人，也足以让店存活下来，这也说明了它的受喜爱程度了。

它的口味和种类都是比较多的，和馒头之类的面食不同，它是可以空口吃的。偶尔饿了又不想做饭，直接拿过来就可以吃，不仅味道好饱腹感也很强。虽然卖烧饼的店铺比较多，但是我们并不能看到它的制作环境，经常吃难免会担心影响健康。下面就和大家分享一种制作方法，没有烤箱也可以，做出来的烧饼干净卫生口感又好。

【菜名】：五香芝麻烧饼

【所需食材】：面粉260克、清水170克、酵母粉3克、白糖3克、盐3克、五香粉3克、油酥用面粉20克、食用油适量、肉松适量、芝麻

【制作步骤】：

1、 先将酵母放到清水里面融化，接着加入到面粉里面，充分的搅匀揉成比较软一些的面团，要达到有一点粘手的状态。揉好之后在上面抹些油，这样做是为了不让里面的水分流失。密封放到温度高一些的地方静置一会儿。

2、 利用这个时间我们可以先来做一下油酥。在准备的20克面粉中加入3克的盐，再把胡椒粉倒进去搅匀。锅中加少量的油，三勺就可以。烧热之后倒入面粉碗中，拌匀之后先放到一旁备用。

3、 看一下面团，按下去不会回弹的状态就可以。如果觉得等待的时间比较长，可以在砂锅中烧一碗水，冒烟之后把面团装进盘子放进去，盖子盖上不一会儿就会发好了。

4、 发好之后将它分成比较匀称的8块，取出其中一个擀成长形，在上面抹上油酥再撒上一些肉松，喜欢吃葱的可以在上面放些葱白，放肉馅也是个不错的选择。

5、 放好之后将它们卷起来，收口处要捏紧一些。卷好之后立起来再按下去，将它们都揉的薄一些。

6、 在每个上面撒上点水放些芝麻，用生的就可以，不用提前炒熟。

7、 电饼铛提前预热，上盘和下盘都刷上些油，把它们放进去烙上三分钟。

8、 到时间了再换一面烙三分钟，再次打开盖子就可以盛出来了，这样好吃的烧饼就做好了。

【烹饪小贴士】：

1、 如果没有电饼铛可以换成平底锅来做，方法都是一样的。

2、 里面的馅料不是固定的，可以根据自己的口味来增减。