当做早餐，早上现做的话有点费时，可以前一天晚上做好，早上蒸锅蒸一下就可以了。

松软发面饼的用料

面粉500克，发酵粉5克，温水 食用油 白糖4勺

松软发面饼的做法

步骤1

找一个稍微大一点的盆放面粉

步骤2

加入5克的发酵粉

步骤3

加一小勺白糖

步骤4

用筷子搅拌一下

步骤5

开始和面，用温水一边往盆里倒一边用筷子搅拌，到基本没有干粉就可以下手活了

步骤6

活到面光盆光手光就可以了

步骤7

用保鲜膜盖上面粉，放到温暖的地方发酵2个小时

步骤8

发酵好的面拿出来简单的揉下一

步骤9

擀成一个大面皮

步骤10

准备油酥，碗里放2汤勺面粉

步骤11

把热油倒进去搅拌均匀

步骤12

油酥放一会，不烫的时候均匀的涂在面皮上

步骤13

把面皮从一面像另一面圈起来

步骤14

切成小块

步骤15

把切好的小块两头捏上，用手按成小饼

步骤16

调一下糖馅，干面粉和白糖1：1混合均匀（不喜欢吃糖可以不加）

步骤17

像包包子一样把糖馅包好

步骤18

用手按成饼，这个过程油酥可能会漏，没用关系的

步骤19

饼做好以后，盖上保鲜膜，2次醒发20分钟

步骤20

饼醒发好了就可以开始烙了

步骤21

一定要用小火，可以放油也可以不放油，一块饼大概烙3分钟就熟了，不用时间太长（虎塘沟烙的话一定要勤翻面不要糊了）

步骤22

我做了两种，有油的烙出来比较酥脆，无油的就松软

作者：小姨大厨