2020年得春节过得既平静但又不平静，平静是因为大家停止了一切的访亲问友活动，都无奈的待在家中，不平静的是即便在家里，患者人数和牺牲在抗疫一线的医生护士的消息每日都像定期打卡一样，从不缺席。

节后，国内疫情稳定，似乎还来不及高兴上一会儿，国外疫情爆发的消息又铺天盖地的袭来。面对这场疫情，至今都没有研制出特效药，唯一靠谱的就是自身的免疫力。所以，为了自身的健康，家人的幸福，就从今天开始，从我们日常的饮食开始，增强体质，百毒不侵！

一年里，春夏秋冬的变化是自然界万物生命演变过程中生、长、收、藏的根本所需。深谙养生之道的人也就是顺应这个变化规律的人，会适时的在春夏季多吃补阳的食物以顺应生长的需要，在秋冬季多吃滋阴的食物，以适应收藏的需要。如此顺从了天地自然生命发展的根本规律，就能与万物一样，在生、长、收、藏的生命过程中正常地运动发展。如果违逆了这个规律，就会破坏人的真元之气，损害身体健康。

当下正处于春季，那就重点来说说春季的养生。

春季天气逐渐变暖，阳气渐升，草木萌发，万物生长，但同时春季气候多变，咋暖还寒易受外邪。故而有“春夏养阳”之说，正所谓“正气存内，邪不可干”。春季保养人体阳气的方法很多，最重要的就是“捂”，“春捂秋冻”大家耳熟能详，体弱之人尤要注意背部保暖。那么如何在春季生发阳气呢？接下来为大家介绍两种常见蔬菜，一种是韭菜，另一种就是荠菜了。

韭菜，又名起阳菜、壮阳菜，自古以来就享有“春菜第一美食”的美誉。春季气候渐暖，人体内阳气开始生发，需要保护阳气，而性温的韭菜，可以祛阴散寒，具有补肾壮阳、温中开胃、活血散瘀之功效。现代医学证明，韭菜有扩张血管，降低血脂，预防心肌梗塞的作用；韭菜中含有硫化物和挥发油，有增进食欲和消毒灭菌的功效；韭菜中含膳食纤维较多，有预防便秘和肠癌的作用，因此春天可以多吃韭菜。

韭菜的做法有很多中，今天就只介绍一种——烤韭菜，本人吃素，所以相关的食谱都以素食为主。

烤韭菜

食材

韭菜、盐、孜然粉、芝麻、胡椒粉

做法

1、韭菜洗去多余的水分；

2、用长长的竹签把韭菜头串起来，没有竹签不串也可以；

3、在烤盘或炒锅里放一点油，把油抹匀；

4、在烤箱里烤三分钟，或锅里翻炒；

5、在出锅前撒上调味料，在翻炒几秒钟即可。

荠菜，在春季生长，性平温补，具有明目、清凉、解热、利尿等药效，比较适合冠心病、糖尿病、肥胖、肠癌等患者食用。荠菜所含的蛋白质、钙、维生素C尤多，钙含量超过豆腐，胡萝卜素含量与胡萝卜相仿。荠菜为野菜中味最鲜美者，是因为它富含氨基酸达11种之多。因荠菜中含有草酸，所以吃之前用热水焯一下比较好。

荠菜饼

食材

荠菜、盐、面粉、芝麻

做法

1.荠菜洗净，焯水，捞出切碎，准备好面粉；

2.在荠菜里加些盐，揉一下，揉出水份再和面粉；

3.加面粉，一点水，水要一点一点的加，并往一个方向搅拌成面糊；

4.平底锅油热，放下面糊，摊成薄饼，中火煎；

5.翻一面煎透即可。

希望大家通过日常的饮食调整，可以拥有更健康的体魄，一起度过这最艰难的时刻！