不喜欢吃甜面包的，可以尝试一下这款肉松面包！

最佳早餐面包的用料

【面包体】高筋面粉140克，酵母1克，细砂糖20克，盐1克，黄油15克，清水75克，鸡蛋液10克，全脂奶粉2克

【内馅和表面】肉松适量，鸡蛋液少许，芝士碎适量，甜沙拉酱适量，香葱适量

最佳早餐面包的做法

步骤1

1、除了黄油外，先把面包体原料放入面包机搅拌；

步骤2

等面包机里的面团揉成光滑圆形加入黄油继续搅拌；

步骤3

揉至能拉出薄膜；

步骤4

把面团放在28度左右的环境下发酵到两倍大；

步骤5

面团排气，分割成6等份，滚圆，进行15分钟左右中间松弛发酵；

步骤6

把中间松弛发酵好的面团压平，擀成椭圆形，在上端放肉松，由上至下卷起来，收紧口，成为两头尖的长椭圆形；

步骤7

把整形好的面团放入船形托纸里；

步骤8

放入烤箱进行最后发酵，里面放入一碗热水；

步骤9

发酵至两倍大；

步骤10

发酵完成后，现在表面刷上一层鸡蛋液，然后撒上芝士碎和挤上细条的沙拉酱，预热烤箱180度10分钟后，放入烤箱中层烤15分钟左右即可；

步骤11

烤好以后，在表面撒上一点切好的香葱就开吃了！如果是留着明天早餐吃，可以等面包冷了后用保鲜膜包裹好，第二天早上在面包上撒上一点点水，放入烤箱烤几分钟就可以吃到口感美味的面包了！

作者：蝴蝶私房烘培