春天是一个慵懒的季节，只有充足的优质的能量摄入才能保证春困不再发生。因此今天我们找到三种好吃的面包，帮助大家吃到阳光早餐，一天元气满满！

【蜜红豆吐司】

原料：

;高粉265g;糖45g;牛奶36g;蛋54g;玉米油26g;水80g;盐3g;酵母4g;蜜红豆适量

步骤：

第一步：准备食材。

第二步：按照先液体后粉类的顺序将所有食材都放入面包机内，揉面一小时。

第三步：揉至出膜。

第四步：进行第一次发酵。

第五步：约一小时发至二倍大。

第六步：取出排气分成三等份。

第七步：擀成长舌状。

第八步：自上而下卷起收口压薄捏紧。

第九步：全部卷好松弛十分钟。

第十步：再次擀开成长舌状。

第十一步：铺上蜜红豆。

第十二步：卷起，收口压薄捏紧，两侧如果有蜜红豆露出来也捏一下。

第十三步：放入模具二次发酵。

第十四步：约一小时发至九分满。

第十五步：烤箱170度预热10分钟，入烤箱170度烤45分钟，烤好后取出震几下脱模。

第十六步：成品图。

【小贴士】

• 1、面粉的含水量不同，预留10克水看面团的情况来决定是否添加
• 2、吐司要求面团一定要揉至出膜才好吃
• 3、烘烤的时间和温度根据自己的烤箱火力来调整
• 4、蜜红豆的用量根据个人口味添加

【蜜豆杏仁手撕包】

原料：

;高筋面粉230g;玉米面50g;奶粉15g;白糖40g;玉米油（或黄油）30g;牛奶（或水）120g;酵母3g;盐2g;鸡蛋1个;馅：;蜜豆60g;炼乳两勺;黄油30g;表面：;鸡蛋液适量;杏仁片适量;蜜豆适量;8寸中空模具1个

步骤：

第一步：成品图

第二步：需要用到的食材精准称重

第三步：先放液体：牛奶，玉米油，鸡蛋

第四步：再放：高筋面粉，玉米面，奶粉，白糖，盐，酵母（白糖和盐对角放，酵母放中间）

第五步：放入面包机，启动发面面团功能（一个半小时揉面发酵一次完成）揉面的时候可以打开看看

第六步：黄油提前拿出来，切薄片易软化，蜜豆和炼乳准备好

第七步：黄油可隔热水软化

第八步：软化好的黄油倒入蜜豆和炼乳中，搅拌均匀后备用

第九步：发酵好的面团用手指戳一个洞，看周围面团不回缩就是发酵好了

第十步：把发酵好的面团放在垫上揉几分钟，充分排气

第十一步：用擀面杖把面团擀开，把混合好的蜜豆放在中间（擀成圆形面皮也行，比较好放蜜豆）

第十二步：折叠起来（然后左边右边再折叠，多反复折叠几次，不方便拿手机拍）

第十三步：来回折叠后的面团，蜜豆都均匀的在面团中了

第十四步：用刀随意的切成小块

第十五步：摆放进模具中即可（用8寸中空模，我没有所以用的10寸模）

第十六步：烤箱底下放一盆热水，把面团放进去2次发酵

第十七步：准备适量全蛋液，适量杏仁片

第十八步：把发酵好的面包生坯取出（这个发酵过程我用了1个小时）

第十九步：刷上鸡蛋液，撒上杏仁片，还可以再撒上几粒蜜豆，随自己喜欢

第二十步：放入烤箱中上层，上管160℃，下管150℃烤25分钟（这是我家烤箱温度和时间，仅供参考）

第二十一步：烤至表面金黄即可

第二十二步：取出倒扣脱模，反面图来一张

第二十三步：再来一张

第二十四步：开吃啦，看看内部组织

【酸奶菠萝肉松蛋糕卷（无沙拉酱低卡）】

原料：

;新良低筋蛋糕粉120g;鸡蛋（大）8个;牛奶160ml;肉松适量;小葱适量;菠萝适量;酸奶适量;白糖70g;柠檬汁几滴;橄榄油100ml

步骤：

第一步：分离蛋白蛋清（无水无油）

第二步：加入牛奶搅拌均匀

第三步：筛入低筋面粉拌匀均匀

第四步：倒入油搅拌均匀

第五步：就像这样

第六步：蛋清滴柠檬汁打出粗泡

第七步：分三次加入白糖打发

第八步：打到有尖钩就好啦

第九步：蛋白取1/3加入面糊中翻拌均匀。就像炒菜那样。一定不可以搅和

第十步：再将混合之后的面糊加入蛋白中翻拌均匀

第十一步：这样。一定要翻拌均匀

第十二步：切葱花

第十三步：烤箱170度预热五分钟的时候，将面糊倒入模具，狠狠的震几下，吓走气泡。撒上肉松葱花。中层上下火150度20分钟。

第十四步：取出后放凉，然后有葱花的一面朝下，在光秃秃的一面抹上厚厚的酸奶肉松和菠萝（用酸奶代替了沙拉酱..怕胖）

第十五步：用烘培纸卷巴起来放冰箱冷藏一小时定型（两边要封口噢）

第十六步：好啦

第十七步：嘻嘻嘻。

第十八步：也可以不放菠萝，就像这样

【小贴士】

柠檬汁可用白醋代替，也可以不放。我做了三卷的份量，因为吃的人多嘻嘻嘻。看自己喜欢放水果和调味酱。用了两种肉松嘿嘿。