春暖花开，万物复苏，蛰伏了一冬的细菌病毒也蠢蠢欲动，一旦被它们侵袭，往往会得一场大病。石家庄市第五医院护理部营养师侯桂英提醒大家，如果说人体是一部高速运转的机器，那么，营养素就是组成各大部件的原材料，它们共同协作，渗透到人体每个系统和器官，包括防御和免疫器官。因此，春季补充营养可提高人体免疫力，预防病毒侵袭。

蛋白质是免疫力的主动力

蛋白质是构成人体细胞的主要元素之一，人体缺乏了蛋白质，就会造成免疫功能下降。因此，每天要摄入丰富的优质蛋白，例如新鲜的肉类、蛋类、奶类、豆类等食物。

维生素A可提高免疫细胞数量

维生素A参与维持细胞的完整性，能增进免疫细胞的活力，提高免疫细胞数量。因此，每天要摄入足够的维生素A，含维生素A的食物有鱼肝油、鸡蛋、胡萝卜、红心红薯、芒果、柿子椒、紫苏、枸杞子等。

维生素C是有效的抗氧化物

维生素C有增加白细胞吞噬细菌的能力，是有效的抗氧化物，可抵抗破坏性分子，增强免疫力。新鲜的蔬菜和水果含维生素C较丰富，如绿叶菜、西红柿、柿子椒、白菜、卷心菜、土豆、草莓、猕猴桃、苹果、柑橘等。

维生素E是自由基的克星

维生素E是自由基的克星，同时又可促进抗体产生，具有抗氧化、增强免疫细胞的作用。富含维生素E的食物有橄榄油、亚麻油、花生、蛋黄、生菜、白菜、牛奶、柿子椒、全麦面包等。

维生素B可促进抗体产生

维生素B可以促进体内抗体、白细胞、淋巴细胞的产生，增加免疫力。富含维生素B的食物有全谷类、新鲜肉类、绿叶蔬菜、蛋类等。

良好心态增强人体免疫力

良好的心态有助于增加人体免疫力，抵抗和预防病毒的入侵。同时，适量的运动可以增强体力和人体免疫力，如跑步、快走、跳舞、打太极拳等。但是运动强度不要过大，要循序渐进，量力而行。

文/河北青年报记者王海霞

编辑/河北青年报记者蒋常林