菌菇种类有繁多，营养价值各不相同。草菇，具有补脾益气，强身，清暑热；香菇，具有补脾胃，化痰理气，托疹解毒，益味助食；金针菇性寒，味甘、咸。具有补肝肾，益肠胃。

总之，经常食用菌菇类的食材，对人体有百利而无一害，当然，本身有毒的菌菇除外。

今天就给大家介绍一道简单易学的菌菇类菜肴——菌菇蒸肉饼，零失败小白级营养菜肴，新手赶紧学起来！

食材&配料：

猪肉糜250克、蟹味菇30克、白玉菇30克、生抽15ML、料酒10ML、葱白末10克、盐2克、香菇粒30克、蛋清1个、淀粉3克

做法:

1.猪肉糜里倒入葱白末、盐、蛋清、香菇粒、料酒、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制10分钟

2.取一个干净的容器倒入猪肉糜

3.用勺子压实

4.插入各种菌菇

5.取出模具大火蒸10分钟即可出锅食用