麻团有很多种叫法，比如麻球、麻圆等等，吃惯了麻团的人应该都知道它总是空心的，有些人还会好奇为什么它会是空心的，小编这就告诉你，关于麻团怎样才可以做成空心的。

做空心麻团，重要的有两点，一点就是火候，一定要小火，还有一点就是一个动作，炸麻团的时候一定要不断轻轻按压。

食材：糯米粉、白芝麻、白砂糖

做法：先烧一锅开水，倒入白砂糖搅拌均匀。

然后将白糖水慢慢地倒入糯米粉中，先用筷子搅拌均匀，再用手将糯米粉揉成糯米团子，保证糯米团子不干裂，而且摸起来有软绵的感觉，不会很沾手。

案板上撒上一点糯米粉，放入糯米团子，将糯米团揉成长条，再切成大小差不多的小剂子，再将每一个小剂子都揉成球状。

准备一小碗的凉水，将揉好的糯米圆放入凉水中过一下，再放入装有白芝麻的碗中，均匀地裹上一层白芝麻，用手将白芝麻按实，否则下锅之后容易散掉。

裹上白芝麻的麻球，一定要用保鲜膜盖上，防止干掉。

往锅里加油，把所有裹上芝麻的糯米圆冷油放入锅中，然后用小火加热，等到麻团快要浮上来的时候，用漏勺不断地轻轻按压，鼓起来之后继续按压，这样子麻团才会变成空心的，等到麻团颜色变深，全部浮在油面上的时候，就可以捞出来沥油食用了。