如今饺子的馅料也分很多种，我们常见的馅料有白菜馅料的，韭菜馅的，那么今天我来跟大家分享一个与众不同的馅料，土豆猪肉饺子，春天遇到这菜我必买，2元一斤，用来调馅包饺子鲜嫩多汁，特好吃，土豆猪肉饺子大家都吃过吗？

每次逛超市，只要遇见土豆我总会买上一些，土豆不但容易保存，而且营养也非常的丰富，其中维C是苹果的10倍，蛋白质和维生素都比其它的蔬菜要高，尤其是钾的含量在蔬菜类里排第一位，价格也不高，2元一斤，用它包成饺子超级鲜。接下来我将土豆猪肉饺子的做法分享给大家，春天要多吃这菜，维C是苹果的10倍，仅2元一斤，包成饺子超级鲜。

【食材】：面粉，猪肉，土豆，生抽，十三香，青椒，食用盐，葱花等

【做法】

第一步：根据家庭人员的量在盆中倒入适量的面粉，面粉中加入一勺盐可以增加面粉的筋性，然后用凉水和面，边倒水边搅拌，搅拌至没有干面粉的时候下手揉成面团，放在一旁醒着。

第二步：准备3个土豆用清水清洗干净，削去外皮，然后用擦板擦成细丝，放在水中淘洗两遍，将清洗干净的土豆丝放在案板上用刀剁碎。

第三步：准备一块肥肉相间的五花肉切成小肉丁，锅中倒入油，将小肉丁下入锅中将它炒熟，肉馅炒熟之后再放些葱花炒出香味，再倒些生抽，一勺十三香，再将剁碎的土豆放进去，将土豆炒至变色的时候倒出来放凉。

第四步：准备一个青椒，清洗干净之后剁碎放在土豆馅料中，在里面加入适量的盐，搅拌均匀，馅料就做好了。

第五步：将面团取出来放在案板上揉搓一下，搓成长条，整理成面剂，将面剂都用擀面杖擀成饺子皮，取一张饺子皮包入馅料，两边对折，然后封口处捏严，防止露馅，全部做好之后放在一旁备用。

第六步：锅中倒入一锅开水，水开之后加入一勺食用盐，然后将做好的饺子依次下入锅中，开大火将水煮开，用勺子轻轻地推动，水煮开之后加入适量的开水激一下，然后再次开大火煮开，再放点凉水，然后继续煮开，这样重复3-4次，一直煮至饺子都漂浮起来，饺子肚都朝上的时候就证明饺子已经熟了。