蒜香秋葵
食材准备：秋葵、蒜、花生、蚝油、糖、盐、食用油、清水。
做法：1、将秋葵洗净去蒂备用、2将蒜捣成蒜末备用。在碗中加入生油、蚝油、糖、适量清水搅拌成料汁。3锅内烧开水加几滴食用油和许少食盐、秋葵下入锅中 4两三分钟后捞出来秋葵、沥干水分装盘 5热锅放油倒入蒜末煸炒出香味 6将炒好的酱汁在盘的秋葵上 、这道菜完成了。
蒜蓉油菜
食材准备：油菜500克、油盐适量、大蒜5瓣、水淀粉适量、鸡精一茶匙
做法：1将菜油投洗干净、大蒜切成末 2将菜油根部切掉 、再将菜油切换成四份、其余依样做好 3锅加水烧开 水中加入少许盐 下入油菜焯水 将油菜焯水至颜色变深 4将菜油捞出放在冷水中投凉 捞出攥净水待用 5锅加油烧热 下入蒜蓉 小火将蒜蓉炒香 下入油菜翻炒均匀 6加入盐 鸡精翻炒均匀 淋入水淀粉。
蒜香青椒丝
食材：蒜苗80克 150克青椒 5克干辣椒段 蒜少许可 各适量盐 味精 料酒 食用油
做法：1把喜净的蒜苗切成段 2将洗净的青椒切成丝 3油锅炒热 倒入蒜末 干辣椒段 爆香 4再倒入蒜苗炒出香味 5放入切好的青椒 翻炒至断生 淋入少许料酒 6翻炒至料熟转小火 加盐 味精调料 9注入少点清水 收拢食材 翻炒至入味 10出锅放入盘中即成
红椒苦瓜丝
食材：300克苦瓜 15克红椒 各少许蒜末 葱段 各适量盐 鸡粉 白糖 食用油
做法：1 把洗净白苦瓜去除瓜瓤 2 再把果肉切成丝 3洗净红椒切成丝 4将切好的材料装盘待用 5起锅油 倒入蒜末 葱段爆香 6放入苦瓜 红椒翻炒均匀 7加入盐 鸡粉 白糖 炒匀调味 8注入少许清水 9用大火翻炒转中火一约一分钟 10出锅盛入盘中即成
清炒莴笋片
食材：500克莴笋 胡萝卜少许 3克盐 各适量鸡粉 白糖 水淀粉 芝麻油 食用油
做法：1将去皮洗净胡萝卜成薄片 将入盘中 3热锅注油倒入切好的食材 4快速拌均匀 5加入适量盐 鸡粉 6再放入适量的白糖 拌炒至入味 7加水淀粉 芝麻油快速拌炒均匀 88将锅中材料盛出装入盘中即可
清炒西葫芦
食材：200克葫芦瓜 15克红椒 葱花少许 3克盐 各适量水淀粉 食用油
做法：1放洗净的葫芦瓜去皮再切成片 2 将洗净的红椒切开去籽再切成小块备用 3用油起锅倒入切好的葫芦瓜 红椒 炒均匀 4加入盐 鸡粉 炒匀调味 5加入少量清水翻炒至熟 6加入适量水淀粉 7用锅铲翻炒勾芡 8盛出装盘即可
松仁荷兰豆
食材：10克荷兰豆 30克松仁 各20克红椒 葱 蒜少许 3克盐 2克味精 各适量白糖 食用油
做法：1 去筋洗净的荷兰豆腐切成丝 2 去皮洗净的蒜拍扁 切成末 3 洗净的红椒切开 去籽 切成丝 4洗净的葱切成段 5锅中注入适量食用油 烧热 6倒入松仁 炸至黄色后捞出 7锅底留油 倒入蒜末 红椒丝 葱段 煸香 8 倒入切好的荷兰豆 炒均匀 9 加入适量盐 味精 白糖炒匀调味 10将炒好的荷兰豆盛出装盘放上炸好的松仁即成
蒜蓉炒小白菜
食材：350克小白菜 15克蒜蓉 3克盐 2克鸡精 3克白糖 食用油适量
做法：1锅中加约800毫升清水 大火烧开加少许食用盐 2 放入洗净的小白菜拌匀 3 焯煮约一分钟后捞出 4 锅置旺火 注入适量食用油 烧热后倒入蒜蓉爆香 5 倒入焯好的小白菜 6 拌均匀 加入盐 鸡精 白糖 7 快速炒匀使其入味 8 将炒好的小白菜盛入盘中即可
清炒空心菜
食材：250克空心菜 2克盐 各少许鸡粉 食用油
做法：1 锅中注入适量食用油 烧热 2 倒入少许清水 3 加入盐和鸡粉 4用锅铲拌匀 5倒入洗好的空心菜 6拌炒至熟 7 捞出炒好的空心菜装入盘中即可
清炒红薯叶
食材：350克红薯叶 各迺量益 味精 食用油
做法：1 从洗净的红薯藤上摘下红薯叶 2 炒鋼注入迺量食用油烧热 3 放入细薯叶炒勺 4 加益 味精 凋味 5 翻炒至入味 6 再淋上少许熟油炒勾 盛入盘中即成