青豆营养丰富，食用青豆对肝硬化患者的健康大有好处，便秘的朋友可多食用一些青豆，可以促进大肠蠕动，有润肠通便的功效，能起到清洁大肠的作用。

玉米中含有丰富的脂肪，玉米脂肪中含有50%以上的亚油酸、卵磷脂和维生素E等营养素，这些物质均具有降低胆固醇，防止高血压、冠心病、细胞衰老及脑功能退化等效果，并有抗血管硬化的作用。

青豆玉米粥

原料：青豆80克、玉米碎150克、枸杞子10粒、菠萝30克。

调料：冰糖、盐水。

做法：

1.将青豆、枸杞子分别洗净；菠萝洗净后切成小块，用盐水浸泡10分钟。

2.将玉米碎洗净与200 毫升清水放入碗中，在蒸锅内蒸熟。

3.锅置火上，放水及蒸好的玉米碎，大火煮沸后放入青豆、菠萝块，转小火后煮10分钟，最后放入枸杞子、冰糖，略煮3分钟即可。

温馨小提示：

玉米碎可以提前蒸好，早上制作此粥时，就省略了一个步骤，也节省了时间；冰糖也可以在煮粥的同时用清水化开，直接倒入锅中煮沸即可。

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