说起西兰花，我相信朋友们一点都不陌生，西兰花已经是我们的家常菜了。前两天我去楼下买早餐的，准备买2个粉条的馅饼，去的有点晚了，没有粉条的了，还有韭菜的和西兰花的，我第一次听说西兰花馅饼呢，我又怕买了不好吃，我只好买了一个韭菜的一个西兰花的。回家之后，我就开始吃饭，没想到西兰花的超级好吃，可能是第一次吃的原因吧，感觉好久没有吃到这么美味的馅饼了。

等馅饼出锅之后，吃一口外皮很软，里边的馅很多，味道特别棒，甚至比我在外边吃的还要好吃呢。喜欢美食的小伙伴们，你们在家做过西蓝花的馅饼么？味道特别棒，喜欢吃西兰花的小伙伴们，抓紧看一下步骤吧，有时间的时候在家做一下。

【西兰花馅饼】

【原材料】：西兰花、酵母、面粉、姜末、葱末、食盐、蚝油、花椒粉、鸡蛋。

【制作步骤】：

1：准备温水250毫升，把酵母3克放在温水里边搅拌一下，在面盆中放上面粉300克，把酵母水倒进去揉成一个面团，盖上盖子发至2倍大。

2：将西兰花掰成小块放在水里清洗干净，在锅里倒上水，水开了之后把西兰花放进去焯一下，焯好之后捞出来放在一边控干水分作为备用。

3：把西兰花放在面板上，切碎放在碗中作为备用（切成西兰花丁之后，可以在剁一下，尽量切的碎一点）炒两个鸡蛋，放在碗中作为备用。

4：在西兰花里边加上适量的熟油，加上鸡蛋碎、姜末、葱末、食盐、蚝油、花椒粉搅拌均匀。

5：在面板上多放一点面粉，把醒好的面团放在面粉上边，稍微揉一下，分成若干份剂子（面团比较沾手，要多放一点面粉啊；由外向里翻转面团，这样就防止沾手了）

6：分好剂子之后，不要用擀面杖擀成面皮了，直接用手按一下就可以，在面皮上边放上馅，包起来就可以了。

7：在锅里放上食用油，等到油温热了之后，把馅饼放进去，一面定型之后翻一下，要经常翻动一下，煎到两面是金黄色的时候，出锅就可以了。

今天和朋友们分享的西兰花馅饼说完了，喜欢吃的朋友们要收藏好了啊！以免有时间做的时候，就找不到了！最后我在啰嗦几句，给大家说一下做西蓝花馅饼需要注意的地方：

小提示：1、酵母要先放在温水里边化开，要是直接放在面粉里边的时候，就化不开了。2、西蓝花清洗干净之后，放在锅里焯一下。3、在面板上多放一点面粉，在把面团放上，然后向里翻面团，这样面团就沾上干面粉，就不沾手了。